烤蔬菜土豆团子烤盘

食材

• 400 克 现成的意式土豆团子按来源，买的或自制的都可以。大多数市售土豆团子含小麦；请查看包装。
• 200 克 蘑菇，切片蘑菇烤后会缩小，所以来源说可以切得比其他蔬菜大一些。
• 2 个 红甜椒，切块
• 1 个 红洋葱，对半切开后切厚片
• 200 克 樱桃番茄
• 165 克 甜玉米粒来源没有说明是罐装还是冷冻的；罐装的要充分沥干。
• 100 克 菲达奶酪乳类过敏原。如需严格素食，请查看标签上的凝乳酶类型；来源建议做纯素版时改用植物基菲达。
• 1 汤匙 橄榄油（用于烤盘）
• 来源写的是按口味调味，没有给出重量。 盐与胡椒
• 2 汤匙 青酱买的或自制的都可以。许多青酱含有坚果和帕玛森奶酪；请查看标签上的过敏原，如果在意，也请查看是否用了动物凝乳酶。
• 2 汤匙 橄榄油（用于酱汁）
• 一小把 新鲜罗勒

分量：按来源所述为 3 到 4 人份。来源给出的时间：准备 5 分钟，烹饪 30 分钟。来源没有给出静置时间，也没有给出保存建议，本记录也不凭空添加。

做法

1. 把烤箱预热到 200°C（传统模式），或 180°C（风扇模式，燃气刻度 6）。这两个数字都是来源自己给出的，不是本记录换算而来。来源没有指定烤架层位；放在中层是本项目的常规默认做法，不是来源的指示。
2. 把蔬菜切成大小差不多的块，蘑菇稍大一些，与那 1 汤匙橄榄油以及适量盐和胡椒拌匀。
3. 把土豆团子、甜椒、洋葱和蘑菇在一个大烤盘或烤盘里铺成一层；如果一个烤盘太挤，就分到 2 或 3 个小烤盘里。挤在一起的蔬菜会被蒸熟而不是烤香。土豆团子直接从包装里拿出来放上去；来源没有煮的步骤。
4. 烤 15 到 20 分钟，直到蔬菜边缘开始烤焦上色。
5. 把甜玉米粒和樱桃番茄撒在烤盘上，再烤 10 分钟；在最后几分钟放入菲达奶酪，让它变热变软。
6. 趁烤盘在烤箱里时，用那 2 汤匙橄榄油把青酱调稀到可以淋的程度。取出烤盘，淋上酱汁，撕碎罗勒撒上，趁热上桌；喜欢的话配一份绿叶沙拉或蒜蓉面包。